*

Menning & listir 10. desember 2013

Ostur úr tárum Ólafs Elíassonar

Ýmsir „góðir“ ostar eru til sýnis í Dublin. Þar á meðal er einn sem búinn er til úr naflakuski matarrithöfundarins Michael Pollan.

Ostur sem gerður var úr tárum dansk/íslenska listamannsins Ólafs Elíassonar er meðal annars til sýnis í Science Gallery í Dublin um þessar mundir.

Osturinn er hluti af sýningunni Selfmade og er afrakstur samvinnu listamanns og líffræðings sem vilja sýna hvernig virkni örvera í líkama okkar svipar til örvera í ostagerð.

Ostarnir eru unnir úr mjólk og örverum úr ýmsum þekktum einstaklingum en þar á meðal er ostur úr naflakuski rithöfundarins Michael Pollan.