*

laugardagur, 4. júlí 2020

mars, 2012

René Redzepi á Noma við Íslandsbryggju í Kaupmannahöfn notar skyr í matargerðinni. Time segir hann leiða nýbylgju í matreiðslu.


Fyrrum veitingastjóri á Grillinu rifjar upp gamla og klassíska tíma veitingastaðarins sem þekktur er fyrir gott útsýni, mat og þjónustu.


Sérstaða Roadhouse felst ekki í aðalréttinum heldur meðlætinu, frönskum kartöflum og hrásalati sem er unnið á staðnum.


Hvíta húsið bauð David Cameron upp á bandarísk vín, sem sérfræðingar segja ekki upp á marga fiska.


Sjávarkjallarinn er kominn í hendur nýrra eigenda. Þeir ætla að rubba hann - eins og það er kallað.


Það eru mikil vonbrigði fyrir René Redzepi yfirkokk á Noma að fá aðeins tvær stjörnur.



Fréttabréf
Vikulegt fréttabréf Viðskiptablaðsins þar sem greint er frá því helsta sem gerst hefur í íslensku og erlendu viðskiptalífi.