Vísir hefur gengið frá kaupum á tveimur Flexicut vélum frá Marel, en samningur um kaupin var undirritaður á sjávarútvegssýningunni í Brussel í dag.
Vélin sameinar tvö mikilvæg skref í vinnsluferlinu, að finna beingarðinn og fjarlægja hann af mikilli nákvæmni en auk þess er flakið skorið í hentuga bita, með eða án roðs, samkvæmt óskum viðskiptavinarins.
Fyrsta Flexicut vélin verður sett upp í Vísi í maí og sú seinni verður sett upp síðar á árinu en Vísir hefur í samstarfi við Marel verið að prófa vélina síðan snemma á þessu ári.
„Flexicut er tímamótalausn sem færir hátæknina beint inn í hjarta fiskvinnslunnar sem hefur áhrif á allt heildarferlið,“ segir Pétur Pálson framkvæmdastjóri Vísis. „Þetta er eitt stærsta skref sem við höfum séð í átt að sjálfvirknivæðingu í áraraðir.“
